第163章 火爆

旁边一个排队的大婶听到后，呲着大牙笑：“她们那样子，跟咱们街坊没啥区别，这要是被杂志拍到，可不得了。”

几个排队的人开始交头接耳。

“那几位太太，好像是常上杂志的。”

“真的假的？”

“当然是真的，你看她们那身行头。”

“管他什么行头，但我看她们啃猪蹄那劲儿，跟我老婆一模一样。”

众人笑起来。

一位阿叔朝后面看了看，“这几位太太，简直就是活广告，你们看后面排队的人，越来越多了。”

听到的人回头一看，队伍果然又长了一截，拐过巷口，快看不到尾了。

-

周于锡刚才去外面打了个电话，此时，他也进来了。

他打量了下店铺，在一张两人桌边坐下。

虞问芙走过去，也给他上了一份卤味拼盘，汤圆还有红豆沙。

周于锡视线扫过几样食物，看向虞问芙：“虞小姐，可以聊聊吗？”

虞问芙在他对面坐下。

“虞小姐，你这铺子开张了，以后有什么打算？”

“先把这家店做好。”

周于锡点点头，“那以后呢？有没有想过扩大？开分店，或者做连锁？”

“想过，但不是现在。铺子大了，人多了，味道就容易变，我要先把这家店做稳，让街坊认准这个味。以后的事，以后再说。”

周于锡笑了，“我还挺喜欢你的性格的，总是那么沉稳，一点都不急。”

虞问芙也笑了：“急也没用，做菜和开店一样，火候不到，急不来。”

周于锡若有所思。

“那你打算怎么稳住这家店？做广告还是搞促销？”

“靠口碑，口碑就是最好的广告，东西好吃，客人自然会介绍人来，这比什么广告都管用。”

周于锡看着她，目光里多了几分敬意。

“你倒是挺自信。”

虞问芙说：“我对自己的手艺有信心，我相信，只要用心做每道菜，客人肯定会满意的。”

“对了虞小姐，你上次设计的那道黑松露脆皮鸡，我已经加入到镛记阁的菜单了，也按照你给的方法，让厨房试做了几次，但总感觉每次的味道不太一样。”

“味道不稳定的因素也有很多，可能是火候的问题，也可能是上皮水的比例问题，也可能是烤制温度不均匀等。”

想了下，她说：“你稍等下，我写个操作检查表，让师傅们每做一步就打个勾，确保不会漏掉关键环节，这样味道自然就稳了。”

周于锡点头，“好。”

虞问芙去前台处找纸笔，周于锡看着她。

她不施粉黛，不戴首饰，头发只是随意扎着。

但她站在那里，就是让人觉得心里很安。

他见过太多女人了。

豪门太太们精致优雅，就像橱窗里的模特，漂亮，但不动人，但总让人觉得缺了点什么。

可这个女人不一样。

她明明可以靠手艺去中环开高档餐厅，却偏偏选了庙街这间老铺子。

明明可以靠颜值拍戏拍杂志，却还是每天站在灶台前切卤味。

她是那种哪怕在泥地里，也能自己开出花来的人。

巷口的阳光很亮，照在那块招牌上。

他忽然觉得，这个女人，比阳光还亮。

-

翌日，清晨六点，中环地铁站门口。

一个西装革履的年轻男人站在报摊前，买了一份《香港周刊》。他翻开内页，愣住了。

头版照片上，几位妆容精致，打扮入时的女人正不顾形象吃着东西，其中一位捧着猪蹄啃得满嘴油光，另一位吃着鸡爪，还有一位的头都快伸到碗里了，似乎在喝什么。

背景里，劳斯莱斯、奔驰、宝马、捷豹等豪车一字排开，堵满了整条巷子。

标题又大又黑：豪门阔太庙街扫食，不顾形象大快朵颐。他仔细看了看，认出了那个啃猪蹄的女人，那是他老板的太太。

他愣了下，每年的公司周年庆团建，老板都会带太太参加。

她一向体面而优雅，怎么今日会坐在庙街啃猪蹄？

这太不可思议了。

难道这家店真有什么过人之处？

本来他昨日感冒刚好，这两日没什么胃口。

他把报纸折好，塞进公文包，没去公司，直接拐进了地铁站，往旺角方向去。

出了地铁，他又走了十几分钟。

找到庙街时，虞记还没开门，但队伍已经排了很长。

他排在队尾，踮着脚往前看。

他前面是个背着书包，扎着马尾的学生妹，手里也拿着一份报纸。

她回头看了他一眼，“你也是看了报纸来的？”

男人点头，“是啊，你呢？”

学生妹笑了，“我看了报纸，说这家的红豆沙连豪门阔太都能连喝两碗，我馋了一晚上，今天翘课来的。”

男人也笑了，“我也一样，我翘班来的。”

跟他们一样，因为看到报纸而来的人太多了。

虞问芙拉开铁闸，看到那条长队，愣了一下。

排队的人开始往店里涌，周康文挤过去，扬着一份报纸给她看，“虞老板，快看，你上报纸了。”

虞问芙接过来看了一眼，放到一边，“好了，大家慢点。”

锅里的卤汁咕嘟咕嘟冒着泡，她掀开锅盖，香气炸开，飘出店铺，香味飘满了整条街。

第一个顾客冲到柜台前，是个年轻女孩子，手里攥着报纸。

“虞老板，我要一份卤味拼盘，一碗芝麻汤圆，一碗红豆沙，就是阔太们吃的那种。”

卤味都已经切好了，拼盘中，每种卤味固定2两。

虞问芙快速帮她装好卤味和红豆沙，递过去，“你先吃卤味和红豆沙，汤圆要煮，好了喊你，你是1号。”

年轻女孩接过卤味，当场就吃，咬了一口肥肠，她愣住了。

“这味道，难怪豪门阔太都不顾形象了。”

队伍慢慢往前挪。

轮到刚才那个男人时，他站在柜台前，看着那些油亮亮的卤味，咽了咽口水。

“一份卤味拼盘，一碗陈皮红豆沙。”

虞问芙把卤味码在盘里，又盛了一碗红豆沙。

男人咬了一口猪头肉，肥而不腻，胶质黏唇。

他快速吃完，又打包了一份，准备带回去给老婆也尝尝。